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El secreto del posicionamiento de los productos de los supermercados

Gran supermercado o tienda de comestibles local, la ubicación del producto es clave para las ventas y las ganancias.

Esta publicación analiza las estrategias de colocación de productos, incluida la forma de llevar nuevos productos a las tiendas con la ubicación que desea.

Hay una genialidad en la forma en que se planifican los supermercados y las tiendas de comestibles (al menos para los más exitosos).

Como consumidores, compramos en nuestras tiendas favoritas con plena conciencia de que, como regla general, las categorías de productos se agrupan para nuestra conveniencia. Por ejemplo, los cereales están todos juntos. Los productos lácteos comparten la misma propiedad inmobiliaria general. Sin embargo, las estrategias de colocación de productos verdaderamente efectivas van mucho más allá de lo básico, y comprender los entresijos puede ayudar a los supermercados a aumentar las ventas y dar a una nueva marca que intenta ganar ese espacio vital en las estanterías, tiro al éxito.

Planogramas: cómo trazan los supermercados la ubicación

Cuando compramos comestibles, la mayoría de nosotros desconocemos felizmente la planificación que implica almacenar y comercializar esos estantes. Pero los estantes de las tiendas están meticulosamente mapeados para maximizar el espacio y aumentar las ventas. Cómo se hace se llama planograma.

Piense en un planograma como un rompecabezas completo que se adapta a todas las piezas (productos y exhibiciones) en el lugar correcto para pintar una imagen grande de la tienda. Todo se tiene en cuenta. ¿Qué productos van en qué estantes? Qué productos se colocan a la altura de los ojos, y cuales quedan relegados a ese temido estante inferior? ¿Se coloca una nueva marca en la parte delantera de la tienda o la marca está escondida en la parte trasera de la tienda?

Hay muchos factores que influyen en decidir dónde se ubicarán una marca y sus productos dentro de un mercado. Comprender cómo funcionan las cosas es una gran ventaja para las marcas, especialmente las nuevas, que intentan convencer a los supermercados y supermercados de por qué sus productos merecen una ubicación privilegiada.

Estrategia de colocación de productos

Primero, hablemos de las formas en que los mercados y los supermercados aprovechan sus pies cuadrados para maximizar las ventas. Ciertamente, esto significa hacer que la navegación por la tienda sea más fácil para los compradores. Pero también significa aprovechar sus impulsos; recordarles una marca o producto que deberían comprar y que no está en su lista de compras; sorprendiéndolos con un nuevo sabor delicioso o una nueva y emocionante colección de artículos. Seamos realistas, pocos de nosotros los clientes nos atenemos a nuestras listas una vez que nos encontramos tejiendo entre los pasillos y los estantes de las tiendas. Entonces, ¿cuáles son los secretos que usan las tiendas de comestibles y los supermercados para captar nuestra atención? Aquí hay dos grandes.

Merchandising cruzado

Merchandising cruzado es una estrategia de marketing que combina productos relacionados en el mismo estante o exhibición. El punto es convencer a los consumidores de que cuando compran uno de estos artículos, también necesitan comprar los demás. Por ejemplo, siempre ve salsas de espagueti en el estante junto a la pasta; la mantequilla de maní y la jalea están adyacentes a los panes; los aderezos para ensaladas están junto a los productos frescos. Entiendes la idea.

El rey de las estrategias de comercialización cruzada podría ser la exhibición de marketing. Por ejemplo, cuando llegue la primavera, muchos supermercados contarán con una exhibición de “barbacoa en el patio trasero” con elementos imprescindibles como carbón, líquido para encendedor, panecillos para perros calientes, papas fritas y salsas, y utensilios de plástico, todo en la misma tapa o exhibición.

Si representa una marca o producto, puede ser una buena idea hablar sobre las posibilidades de marketing cruzado con el propietario o gerente de la tienda. Podría ser beneficioso para todos: lo ayudará a obtener un valioso espacio en los estantes y le brindará al comerciante una nueva forma de mover los otros productos que aparecen en la pantalla.

El nivel de los ojos es el nivel de compra

Este credo de la tienda de comestibles ha existido desde que ha habido colocación de productos. Es bastante evidente. Los productos que quedan al nivel de los ojos tienen una probabilidad mucho mayor de ser vistos y, por lo tanto, comprados por los clientes. Por lo tanto, no debería sorprendernos que la colocación en los estantes al nivel de los ojos sea el bien inmueble más valioso en cualquier mercado o supermercado. También es el más caro, lo que nos lleva a nuestro siguiente tema: ¿cómo asegura una marca la mejor ubicación del producto?

Prácticas recomendadas para la colocación de productos en la tienda

La dura realidad es que probablemente se le pedirá a su marca que pague por la colocación a través de algo llamado tarifas de colocación. Básicamente, estos son pagos por adelantado que se realizan a las tiendas de comestibles y supermercados para garantizar que una marca tenga la ubicación que desea.

Manejo de tarifas de asignación

Muchas de las cadenas de supermercados más grandes del país y los grandes minoristas exigen que las marcas paguen tarifas de distribución. Sin embargo, hay algunos secretos que pueden ayudarlo a pagarlos o, al menos, minimizar el impacto en su presupuesto.

Datos que muestran potencial

Tecnologías de datos inteligentes están mejorando la forma en que las marcas entienden sus mercados, clientes, precios, identidad de marca y compromisos de ventas. Al usar estas herramientas de datos avanzadas, las marcas pueden mostrar a los tomadores de decisiones, ya sea un gerente de tienda o un ejecutivo de marketing, información sobre el potencial de ventas de un producto basado en datos en tiempo real y altamente precisos.

Negociación de la colocación de estantes

Si tiene una historia de datos impresionante, aprovéchela para eliminar o reducir esas tarifas de asignación. Aquí hay algunas cosas que puede intentar demostrar a los supermercados y las cadenas de supermercados.

1. Su producto es asequible para transportar

Una de las razones por las que los minoristas cobran tarifas de distribución es para compensar los costos de gestión y logística de almacenar productos. Muéstreles que llevar su marca no es tan costoso como podrían haber pensado, y que tiene muchas posibilidades de reducir las tarifas de colocación.

2. Tiene estrategias de marketing y ventas probadas

Esto podría ser más difícil para las marcas nuevas, pero si puede mostrar un precedente establecido de datos de ventas sólidos, sin duda proporcionará una zona de confort más grande para los supermercados y minoristas considerando su marca y productos.

3. Tu producto es totalmente único

¿Es su producto algo que no ofrece ninguna otra marca? ¿Puede mostrarles a los minoristas que su producto traerá nuevas oportunidades de venta porque no hay nada parecido en el mercado? Esa es una buena historia para contar.

Los conclusiones

La colocación de productos es decisiva tanto para los tenderos como para las marcas. Los supermercados tienen que planificar el espacio en los estantes de manera que conduzcan a las ventas y la satisfacción del cliente. Las marcas deben convencer a los minoristas de que ordenen sus productos y los coloquen de manera que proporcionen todas las ventajas de ventas posibles.

Los datos son una especie de punto de apoyo en todo esto, equilibrando las demandas de los supermercados con las necesidades de las marcas. Si desea obtener más información sobre las soluciones de datos minoristas y cómo impulsan el rendimiento, visite www.mobileinsight.com.

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